《中华一番之满汉全席》第13章 茂名市 山海相逢处至味在茂名
年俚乡文化沉淀的醇厚。这里的美食，既有依山而得的丰饶物产，也有傍海而生的生猛鲜味，其烹饪之道，融合了广府的清雅、客家的浓香与本土俚僚先民的智慧，形成了粗犷中见精细、浓郁中存本真的独特风格。从一只香油浸润、皮脆肉滑的白切鸡，到一碗集山海精华于一炉的鸭粥，茂名人的餐桌，始终洋溢着山海相逢的慷慨与人间烟火的温情。 为了让您快速把握茂名美食的脉络，下表勾勒出其风味体系的核心： |品类|核心理念与风味|代表美食| |:---|:---|:---| |**禽类至尊**|追求鸡、鸭的本味与极致口感，辅以独创酱料体系。|**化州香油鸡**、**隔水蒸鸡**、**电白白切鸭**| |**海鲜至味**|依托漫长海岸线，突出食材本鲜，烹饪手法多...
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